V pátek v 9:00 hodin se všichni sejdeme na místě, v brněnské kavárně – v pasáži Alfa na Poštovské ulici. Opět se můžete těšit na Elišku, která vám všem bude v pátek pomáhat (v sobotu to bude jiná slečna). Dáme dohromady všechny přihlášky a hlavně odpovíme na veškeré vaše dotazy, které se týkají pravidel.
Ve stejnou dobu proběhne i důležitá kalibrace poroty.
Vstup na celou akci i doprovodný program je zdarma, mohou vás přijít bez problémů podpořit zástupy kamarádů.
Všichni se na vás již těšíme,
Tým SCAE a Coffee specialist, který akci pořádá.
NOVÉ INFORMACE K PRAVIDLŮM:
Na soutěž Coffee in good spirits a Latte art budete mít opět k dispozici kávovar La Cimbali M39 GT. Stanoviště bude jen jedno, takže všichni půjdete postupně po sobě.
Mlýnky budou k dispozici – La Cimbali s fresh dávkováním, Mazzer se zásobníkem.
Každému soutěžícímu dále můžeme poskytnout: temper, knock-out box, mléko, smetanu, cukr a Irskou whiskey.
V pátek dopoledne proběhne trénink pro soutěžící na CIGS, v sobotu dopolende trénink soutěžících na LA.
POZNÁMKY K PRAVIDLŮM
LATTE ART
Každý soutěžící má 8 minut na přípravu, 8 minut na prezentaci a 8 minut na úklid.
Připraví porotě 2 stejná cappuccina, 2 stejná macchiata a 2 stejné volné nápoje. Soutěžící musí předem odevzdat fotografie obrázků, které na jaký nápoj namaluje. Stačí v den soutěže.
U cappuccina a macchiata se nesmí použít špejle ani polevy, jen čistou kávu, mléko a mléčnou pěnu. Volný nápoj musí být teplý a soutěžící může použít různé ingredience a špejle.
Každý soutěžící může mít své šálky (oproti WLAC) – jejich průměr je u cappuccina 90 mm (220-250ml) a macchiata 60 mm (80-90 ml).
COFFEE IN GOOD SPIRITS
Každý soutěžící má 8 minut na přípravu, 8 minut na prezentaci a 8 minut na úklid.
Soutěžící připraví 2 stejné irské kávy, kdy smí použít jen cukr, whiskey, kávu a smetanu. Dále připraví dva stejné volné nápoje s kávou a alkoholem, a dalšími ingrediencemi. Předem nepotřebujeme fotografie, ale jen recept volného drinku. Stačí v den soutěže.
Sklo na Irskou kávu poskytne organizátor. Sklenice mají objem 230 ml.
