Češi zjistují, že káva není jen tmavá tekutina v šálku, ale že může mít i velice zajímavou chuť. Zajimavé na kávě je to, že obsahuje až dvakrát tolik atomatickych látek než víno. A když se může degustovat víno, tak proč by se nedala ochutnávat i káva? Dokonce by se v tom dalo i soutěžit. A pravé tohle si řeklo několik milovníků kávy a rozhodli se uspořádat mistrovství Česke republiky v degustovani kávy. Jak ale soutěžit v ochutnávání kávy a jak poznat kdo je v tom nejlepší? Poznávat neznáme vzorky je velice obtížné a velkou roli by hrála náhoda. Ale rozeznat rozdílné vzorky kavy v šálcích vedle sebe je už snazší.
Soutěžilo se tedy v poznávání odlišných šálků kávy. Soutěžící dostal před sebe na stůl tři stejné šálky kávy. Ve dvou šálcích byl stejný vzorek kávy a ve třetím šálku byla káva odlišná. Soutěžící měli za úkol za pomoci vůně a chuti rozpoznat šálek s odlišně chutnající kávou a vyřadit ho. Takovýchto trojic ochutnali soutěžící postupně osm. Vítězí ten, kdo pozná nejvíce odlišných šálků, nebo v případe schody, ten kdo je nejrychlejší. Soutěže se mohl zúčastnit kdokoliv a vyzkoušet si, jestli v něm nedříme ochutnávač kávy.
Cup Tasting 2011 – výsledky:
1. Matěj Kruta (Caffé Minor)
2. Tomáš Hospodářský (TH KAFFEE s.r.o.)
3. Petra Veselá (Zlatý korálek)
4. Zdeněk Smrčka (Můj šálek kávy/KávovýKlub.eu)
5. Jirka Richter (Mosaic House)
6. Jakub Hartl (DůmKávy.cz)
7. Adam Dvořák (KávovýKlub.eu)
8. Terezka Balá (Café Lounge)
9. Jarda Tuček (Doubleshot.cz)
10. Ondřej Hurtík (nezařazen)
Vítěz Matěj Kruta bude reprezentovat ČR na Mistrovství republiky v holandském Maastrichtu.
Poděkování Charlesovi a Zdeňce z La Bohéme café za ohromnou pomoc, dále také Juditě a Honzovi.
Foto Pavel Říha, Text Jakub Hartl
