V ostatních soutěžích nemůže barista nikdy použít alkohol. Coffee in good spirits je jediná disciplína, kde je to naopak předepsáno.

Soutěž se skládá ze tří částí po osm minutách. V první části připravuje soutěžící celé pracoviště, tak jako je tomu u Baristy roku.

V druhé části připravuje dvě Irské kávy a dva volné nápoje na bázi kávy a alkoholu. Na drinky má tedy více času, než soutěžící v disciplíně Latte art, který chystá nápojů šest. Alkoholické koktejly s kávou potom hodnotí dvoučlenná degustační i dvoučlenná technická porota.