SCAE

Výsledky WBC

p.vesela — Thu, 22 Jul 2010 17:05:18 +0000

Vítězem Mistrovství světa se stal Mike Phillips (USA) s počtem 706 bodů.

Terezka Balá skončila na 33. místě.

Video.

Latte art vyhrála Haruna Murayama z Japonska

Zdeněk Smrčka – 17. místo

Coffee in good spirits vyhrál Jeroen de Corte z Belgie

Jirka Richter – 19. místo

Cezve ibrik vyhrál Aysin Aydogdu z UK

Lukáš Kovářík – 9. místo

Cup tasting vyhrál soutěžící z Guatemaly – Hector Gonzalez

Zdeněk Smrčka – 36. místo

Mistrovství světa

p.vesela — Mon, 21 Jun 2010 21:33:47 +0000

Od středy 23. 6. 2010 bude probíhat dlouho očekávané Mistrovství světa v Londýně ve všech disciplinách. Současně SCAE pořádá i velký kávový veletrh Caffé Culture. Více informací najdete na stránkách www.caffeculture.com, kde se také můžete zaregistrovat na veletrh.

Českou republiku jedou reprezentovat:

Tereza Balá – WBC – www.worldbaristachampionship.com – soutěží ve čtvrtek v 15:00 hodin. Na webu WBC můžete sledovat přímý přenos.

Jiří Richter – WCSC – www.world-coffee-in-good-spirits-championship.com – soutěží ve čtvrtek v 13:50 hodin.

Lukáš Kovářík – WCIC – www.world-cezve-ibrik-championship.com – soutěží také ve čtvrtek, v 13:10 hodin.

Zdeněk Smrčka – WLAC a WCTC – www.world-latteart-championship.com, www.world-cuptasters-championship.com – soutěží ve středu v 15:30 hodin a také v pátek dopoledne.

DRŽTE S NÁMI VŠEM REPREZENTANTŮM PALCE :-)

Level 1 – barista

p.vesela — Sat, 15 May 2010 20:28:07 +0000

Po soutěži se naše pobočka začíná věnovat i dalším aktivitám, mezi které mimo jiné patří i vzdělávání.

Připravili jsme pro vás kurz a možnost SCAE certifikace – level 1.

KURZ PROBĚHNE 7. 7. POD VEDENÍM Johanny Wechselberger – certifikované trenérky, v krásném školícím středisku ve Vídni. V případě Vašeho zájmu nás prosím kontaktujte na petravesela@specialitycoffee.cz

Na kurz je potřeba se předem přihlásit, počet míst je omezený.

Na tuto certifikaci je potřeba půlroční zkušenost v kavárně, pražírně nebo jiné kávové organizaci. Psaný test trvá 60 minut a je dostupný v několika různých jazycích. Praktický test zabere 30 minut v našem jazyce nebo s pomocí tlumočníka.

Psaný test zahrnuje základní vzdělání o kávě. Musíte umět základy o botanice, pěstování a zpracování kávy. Také je potřeba znát základy pražení a mletí. Dále jsou důležité základy pro různé druhy přípravy kávy, které také předvedete a vysvětlíte. Připravíte i správné espresso a další nápoje na základě espressa.

Certifikace stojí: 50 euro pro členy (60 euro pro ostatní)

Video Barista roku 2010

p.vesela — Wed, 12 May 2010 10:01:50 +0000

V březnu proběhla soutěž v přípravě kávy, Barista roku 2010. Soutěž vyhrála dvaadvacetiletá baristka Tereza Balá z Prahy, která nás reprezentuje na Mistrovství světa v červnu, v Londýně.

Máme pro vás nové video ze Salimy.

http://www.youtube.com/watch?v=NrS-eTxaoco

Výsledky soutěže Coffee in love

p.vesela — Sat, 08 May 2010 06:48:52 +0000

V páteční disciplině Cezve/Ibrik zvítězil Lukáš Kovářík a v soutěži Coffee in good spirits Jiří Richter. Druhý den soutěže, v sobotu 8. 5. vyhrál obě soutěže – Latte art a Cup tasting Zdeněk Smrčka. Gartulujeme! Všichni soutěžící postupují na Mistrovství světa a společně s Terezou Balou poletí do Londýna.

První fotky od Qwertyho