PROGRAM

Přijďte se podívat na soutěž v přípravě kávy. Uvidíte baristy z celé republiky, kteří si pro vás připravili zajímavé nápoje, ale připraví i klasické espresso a cappuccino. V průběhu soutěže Vám nabídneme i doprovodný program, jako například ukázky Latte art a jiné.

Datum a místo konání:

2. – 5. března 2010

V rámci veletrhu Salima na brněnském výstavišti

Časový harmonogram:

10:30 zahájení programu Coffeeright – aneb patent na nejlepší café

Vystoupí vítěz v soutěži Latte art Zdeněk Smrčka, vítěz soutěže Coffee in good spirits Jiří Richter a další… můžete se těšit na zábavný program plný dobré kávy.

12.00 schůzka se všemi soutěžícími (vysvětlení pravidel, určení pořadí soutěžících a ostatní potřebné informace)

Po schůzce proběhne trénink soutěžících na kávovarech La Cimbali.

9:30 zahájení akce (současně proběhne kalibrace poroty a trénink soutěžících) do 11:00 hodin bude probíhat doprovodný program

11:00 zahájení semifinále soutěže Barista roku 2010

17:00 ukončení prvního soutěžního dne

9:30 zahájení druhého soutěžního dne, semifinále

16:30 ukončení soutěže, vyhlášení šesti finalistů

9:30 zahájení FINÁLE soutěže Barista roku 2010

15:00 vyhlášení vítěze soutěže Barista roku 2010

BARISTA ROKU

Nejdůležitější a hlavní soutěž. Skládá se ze tří částí po patnácti minutách.

V první čtvrt hodině barista nastaví svůj (nebo od nás zapůjčený) mlýnek. Připraví si pracovní plochu a stůl pro porotu. Nahřeje šálky atd.

V druhé části probíhá samotná prezentace baristy. Pro čtyřčlennou degustační porotu připraví 4 espressa, 4 cappuccina a 4 volné nápoje s kávou, bez alkoholu. Degustační porota hodnotí vzhled a chuť připravených nápoj, projev baristy a celkovou kompozici. Dále technická, dvoučlenná porota, hodnotí technické dovednosti soutěžícího. Hlídá jeho dovednosti okolo mlýnku a kávovaru.

V třetí částí se uklízí.

Přesná pravdila a přihlášku ke stažení.