Na soutěži Barista roku 2010 zasedli v porotě soudci z různých zemí, několik z nich mají certifikaci SCAE.
HLAVNÍ POROTCE
Likes cooking, food, film and photography, reading, coaching rugby, red wine, special rums,running a business, friends and friendships and most importantly, hanging out with 8 year old son, Max. 20 years down the coffee road, (approx halfway) working backward from the sharp end…soon hope to get into roasting and visiting growers, but first, concentrating on cupping coffee and judging Barista competitons for the last 5-6 years.WBC certified, have been training judges teams from UK, France, Lithuania, Estonia, Greece, …with Czech Republic, Irish Republic, Spain and Belgium to follow soon.Have also been privileged to judge the World Latte Art and World Coffee in Good Spirits Finals and hope to be judging again at this years WBC finals in London. Conclusion…? The world is full of truly inspiring, beautiful people…and we all enjoy superlative coffees!
DEGUSTAČNÍ POROTA
Dennis působil jako “master roaster” v jedné z předních pražíren ve Spojených státech amerických. V současné době zastává pozici výkonného ředitele US Roaster Guild, což je jediný akreditovaný program pro pražiče kávy, organizaci pro rozvoj a vzdělávání, která prezentuje tuto dovednost mimo jiné i jako umění a vědu zároveň. Je certifikovaným pražičem kávy, trenérem SCAA (Specialty Coffee Association of America), která se podílí na vzdělávacích seminářích ve všech aspektech kávového průmyslu. Získal Q třídu na Grade Coffee Cupping License od Quality Institute (http://www.coffeeinstitute.org/). Tato licence je jednou z neprestižnějších v kávovém odvětví, co se standardizovaných coffee-cupping programů týká. Je tedy jedním z 760ti Q třídy Cuppers v rámci celého světa.
The only thing I’ really understand is coffee. 10 years having roastery in Lithuania, judged 3 WBC competitions, arranged 4 competitions in Lithuania. At the moment NC for SCAE at the moment.
7 let v oboru gastronomie, 3 roky práce jako barman, 4 roky specializace na kávu. Pracoval jako barista, barista trainer a školitel pro coffee heaven, Mistr kávy 2009, 28 místo na World barista championship v Atlantě. Učastník Guiness world record cappuccino. Certifikace: barman kurz by Emil Lupač barist – specialista by popcafe bar and school. Koníčky: hlavně vše okolo kávy,cestování a poznávání všeho nového, flair bartending.
Joseph is a board director of SCAE from Ireland and he is caring about Czech republic. Joseph has a lot of experiences in coffee industrie and he is often judging the competitions.
TECHNICKÁ POROTA
Distribúcia kávy na slovensky market. Majster Slovenska Barista 2008 Bratislava, účastník World Barista ChampionShip 2008 Copenhagen. Majster Slovenska Coffee In Good Spirit 2010 Bratislava, 2 . miesto Barista Slovenska 2010 Bratislava, 4. miesto Latte art ChampionShip 2010 Bratislava. Certifikát Coffee Lab (INEI so štatútom pre piemonte), koordinátor SCAE Slovak Chapter S-C-A spoluzakladateľ neziskovej organizácie pre “zviditeľnenie” sveta kávy o.i.,člen SCAE, technický porotca mistr kávy 2009, účastník guiness record ( world cappucino ) by Roberto Trevisan. školenie , kurzy , fotenie ( metro cash & carry , popradská káva , fajn klub markíza … ) akreditovaný Min.školstva SR ako odborný garant a lektor.
Charles je zakladatelem a prezidentem jedné kávové společnosti. Jeho činosti zahrnují řízení společnosti a zaměstnanců, společně s nákupem a kontrolou kvality kávy. Charles pochází z New Yorku a svůj volný čas nejraději tráví cestováním po světě a hledáním těch nejlepších káv.
Certifikace: Cup of Excellence International Judge, SCAE Barista Level 2, SCAE Barista Judge
Je majster Slovenska v príprave kávy, zúčastnil sa aj na majstrovstvách sveta, ktoré boli v Tokiu. Je absolvent mnohých kurzov a školení doma a v zahraničí. Venuje sa školeniam zameraným na správnu prípravu kávy a miešaných nápojov. Pracuje ako bar manager v banskobystrickom koktailovom bare Faces.
