Fanda je 4 násobný vicemistr ČR. Mistr kávy 2006, Mistr ČR v Latte art, Mistr ČR v Coffee in Good Spirits, vítěz 1. ročníku Latte art Globe Jam Praha, účastník WBC Tokio, Bern, Frankfurt…
Ambasador ČR a SR pro firmu MONIN
14let pracuje jako profi barman. Ve volném čase se věnuje synovi, přítelkyni a aktivně boxu.
Je to asi 8 let co mi káva tak trošku udáva cestu životem…je mým koníčkem, mojí prací, láskou, inspirací a hlavně mojí drogou, která mě vždy spolehlivě zachrání. Soutežení se nevzdám, dokud nedosáhnu nejvyššího cíle, a tím je vědomí, že už námám co nabídnout…a to se rozhodně nestane…takže se ná vás těším a vy se těšte na mě…
Narozen 2. 2. 1980 v Brně. Vystudoval SŠ potravinářskou a služeb Charbulova Brno a v gastronomii se pohybuje do dnes. Jako barista a kávový specialista působí čtvrtým rokem. Je spoluzakladatelem společnosti Coffee Club, která provozuje kavárnu, nabízí kávový catering a školení baristů.Je držitelem certifikátů: ‘‘SCAE Certified Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘SCAE Certified Basic Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘Theory and practice of espresso cup tasting and Italian blending’’ (Italian Coffee Academy, Edy Bieker), ‘‘Coffee Expert‘‘ (Università del caffè, Moreno Faina), ‘‘Od keře až k espressu‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan), ‘‘Lattè Art‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan).Umístění v soutěžích: Mistr kávy 2009 – 1. místo, Lattè Art 2008 – 3. místo, Cup Tasting 2007 – 2. místo.Záliby: káva, hudba a sport.
Pracuji v malém obchůdku s kávou v Praze. Kávou se zabývám především z teoretické stránky a získané poznatky zkouším uplatnit v praxi. Jako koníček mám teorii sociální interakce v kavárně.
Zdeněk patří mezi přeborníky v této disciplině. Jednou tuto soutěž vyhrál a reprezentoval ČR na Mistrovství světa v Kodani. Letos také poprvé soutěžil na Salimě v soutěži o nejlepšího baristu, kde skončil na krásném 4. místě.Momentálně pracuje v jedné kavárně v Praze a jeho snem je vlastní kavárna, kde by konečně postavil na bar svoje nádherné třípákové La Marzoco.
Narozen 2. 2. 1980 v Brně. Vystudoval SŠ potravinářskou a služeb Charbulova Brno a v gastronomii se pohybuje do dnes. Jako barista a kávový specialista působí čtvrtým rokem. Je spoluzakladatelem společnosti Coffee Club, která provozuje kavárnu, nabízí kávový catering a školení baristů.Je držitelem certifikátů: ‘‘SCAE Certified Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘SCAE Certified Basic Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘Theory and practice of espresso cup tasting and Italian blending’’ (Italian Coffee Academy, Edy Bieker), ‘‘Coffee Expert‘‘ (Università del caffè, Moreno Faina), ‘‘Od keře až k espressu‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan), ‘‘Lattè Art‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan).Umístění v soutěžích: Mistr kávy 2009 – 1. místo, Lattè Art 2008 – 3. místo, Cup Tasting 2007 – 2. místo.Záliby: káva, hudba a sport.
Fanda je 4 násobný vicemistr ČR. Mistr kávy 2006, Mistr ČR v Latte art, Mistr ČR v Coffee in Good Spirits, vítěz 1. ročníku Latte art Globe Jam Praha, účastník WBC Tokio, Bern, Frankfurt…
Ambasador ČR a SR pro firmu MONIN
14let pracuje jako profi barman. Ve volném čase se věnuje synovi, přítelkyni a aktivně boxu.
Wlaďka je nepochybně největší kávovou specialistkou, jež pochází z Velkých Opatovic. Již několik let pracuje jako profesionální baristka v Brně a v současnosti působí jako kávová specialistka v kavárně Mezzanine.
Je úspěšnou absolventkou kurzu Espresso Italiano Specialist, držitelkou certifikátu Espresso Italiano Specialist od INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano) a certifikovanou degustátorkou kávy od Instituto Internazionale Assaggiatori Caffé. Miluje taru, trávu a …. tulipány!
7 let v oboru gastronomie, 3 roky práce jako barman, 4 roky specializace na kávu. Pracoval jako barista, barista trainer a školitel pro coffee heaven, Mistr kávy 2009, 28 místo na World barista championship v Atlantě. Učastník Guiness world record cappuccino. Certifikace: barman kurz by Emil Lupač barista – specialista by popcafe bar and school. Koníčky: hlavně vše okolo kávy,cestování a poznávání všeho nového, flair bartending.
Jako baristka pracuje jen krátce, má však velký potenciál a buldočí povahu, chuť učit se a zkoušet nové věci, ideální předpoklad být jedničkou. Je držitelkou několika certifikací.
Koníčky: ideálně vše co se týká kávy a kavárenských provozů, cestování za poznáním, ve volném čase it expertka, takže…těšte se.
Káva je pro mne především koníčkem a zábavou, ale také inspirací a poznáním. Nabízí stále něco nového a to je to, co mne žene kupředu. Poslední 3 roky se kávě věnuji intenzivněji – pracuji jako barista, (barista trainer a školitel). Účast na Mistru kávy 2008, 6. místo na World barista championship v Cologne, cuptasting 2009, Mistr ČR v Cup Tastingu 2009.
Záliby : káva – pražení, degustace a vše s tím spojené, cestování, rychlá auta, historie…
Narozen 2. 2. 1980 v Brně. Vystudoval SŠ potravinářskou a služeb Charbulova Brno a v gastronomii se pohybuje do dnes. Jako barista a kávový specialista působí čtvrtým rokem. Je spoluzakladatelem společnosti Coffee Club, která provozuje kavárnu, nabízí kávový catering a školení baristů.Je držitelem certifikátů: ‘‘SCAE Certified Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘SCAE Certified Basic Barista‘‘ (SCAE, Luigi Lupi), ‘‘Theory and practice of espresso cup tasting and Italian blending’’ (Italian Coffee Academy, Edy Bieker), ‘‘Coffee Expert‘‘ (Università del caffè, Moreno Faina), ‘‘Od keře až k espressu‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan), ‘‘Lattè Art‘‘ (Škola kávy, Roberto Trevisan).Umístění v soutěžích: Mistr kávy 2009 – 1. místo, Lattè Art 2008 – 3. místo, Cup Tasting 2007 – 2. místo.Záliby: káva, hudba a sport.
Fanda je 4 násobný vicemistr ČR. Mistr kávy 2006, Mistr ČR v Latte art, Mistr ČR v Coffee in Good Spirits, vítěz 1. ročníku Latte art Globe Jam Praha, účastník WBC Tokio, Bern, Frankfurt…
Ambasador ČR a SR pro firmu MONIN
14let pracuje jako profi barman. Ve volném čase se věnuje synovi, přítelkyni a aktivně boxu.
Je to asi 8 let co mi káva tak trošku udáva cestu životem…je mým koníčkem, mojí prací, láskou, inspirací a hlavně mojí drogou, která mě vždy spolehlivě zachrání. Soutežení se nevzdám, dokud nedosáhnu nejvyššího cíle, a tím je vědomí, že už námám co nabídnout…a to se rozhodně nestane…takže se ná vás těším a vy se těšte na mě…
Lukáš vyhrál loňské Mistrovství republiky ve správné přípravě turecké kávy v džezvě. Reprezentoval ČR na Mistrovství světa v Cezve/Ibrik v Kolíně.
Káva je jeho koníčkem. Dokáže ji i velmi dobře prezentovat.
